普通のすし屋にカメラ持って入るのは勇気がいるんだけれど、回転ずしならカジュアルに利用できるから嬉しいよね。
「市場ずし魚辰」福岡鮮魚市場内、新鮮で旨いネタが揃う回転ずし店
鮮魚市場にある飲食店と言えば漁業関係の方も食べるお店なわけで、魚のプロを納得させるような料理を出している、つまり旨い店だということ。今回お邪魔したのは鮮魚市場にある回転ずし、普通のカウンターずしはチョット敷居が高いけれども、これなら貧乏でダサい安川でも入りやすい。
すしと言えば何と言っても魚の鮮度が命、目の前でセリが行われている市場にあるすし屋なのだから、どこよりも新鮮な魚が食べられるお店。さらに普通の回転ずしではお目にかかれないような高級魚も扱っていたりして、そんな美味しいすしがカジュアルなスタイルで庶民でも気軽に食べられる。これはハカテンとして行かねばならぬ、絶対外せないお店でしょ。
今回の目的地、市場ずし魚辰があるのは福岡市中央区長浜にある鮮魚市場内、市場会館という建物の１階。市場は一部の見学コースを覗いて関係者以外立ち入り禁止だけれども、この市場会館は一般に開放されている施設。飲食店や見学施設のほかに、漁業関係や物流関係などの企業が入居しています。
場所は地下鉄天神駅のお隣、地下鉄赤坂駅から徒歩で7分ほど。天神から歩いてこれない事も無いけれど、ずーっと歩くとケッコウあるかな。
市場会館の入り口にあった看板に、市場ずし魚辰の文字。他にも人気のお店があるので、何度か通う事になりそうだ。
市場ずし魚辰があるのは入り口エントランスのスグ左脇。市場会館に入る前、外からも見えているので迷う事はないハズ。
店頭で売られていたテイクアウト用のお寿司。海鮮丼500円とか、バッテラも6切れ入って500円と格安。海鮮巻き美味しいよねぇ。
中に入るとバッチリ回転ずし。入り口手前にグルッとカウンターがあって、奥の方にはテーブル席がありました。
皿の色で値段が違うのは通常の回転ずしと一緒、明朗会計、分かり易くてイイね。皿ごとの値段は108円、216円、324円、432円、540円となってます。
壁に掲げられたおススメのネタ。石鯛なんて高級魚が普通にあるのね、あらも美味しいし。しかも「活」と書かれているという事は、生け簀にいるということでしょうか。これは食べねばなりません。
あと福岡らしいところで「生さば」がありますよ、しかも216円の所に書いてある。地元大阪ではほとんど生サバなんてなかったから、福井に行けば食べられたと思うんだけど…記憶が正しければ、ね。というか福岡に来て驚いたのが、冬になるとサバの刺身がスーパーで売られてたこと。なんだかんだで港町なんだよ福岡って。
カウンターに着席して、回転ずしだけに回ってくるすしを眺めながら、何が来るかまってみるのも楽しいんだけども、やっぱおススメ食べたいよね。
そんな時にはこのオーダーシート。にぎり用の白い紙と、汁物やドリンク、巻きずしや軍艦は黄色い紙。注文を書いてスタッフに渡すと、直接席に届けてくれます。
という事で石鯛を頼んでみました。なかなか食べられませんよ、石鯛って。
醤油をチョコッと付けて、パクッとひとくち。身がプリップリで冬だからか脂ものっていて超絶うまい！
少し厚めにカットされているネタ、美味しいねぇ。
続いて頼んだのが「あら」ですね。安川の地元ではクエと呼ぶ魚なんですけど、これも冬に美味しい魚なんですよ。
これも旨いねぇ、弾力のある身と脂がのっていて濃厚な味。鍋にしてもメッチャ美味しい魚だけれども、刺身もたまりません。
続いて生さば、福岡に来てこれを食べないという事はありえませんよね。アジも旨いけど、やっぱ脂がのったサバは抜群に旨い。
でもって安川の大好物がコレ、握りも美味しいんだけれども、この海鮮巻きが本当に美味しいんですよ！すし屋によって特徴があったりして、訪れる店で必ず食べるのがコレ。
色んな魚のうま味がギュッと詰まっていて、プリッとした魚やトロッとした魚、魚卵の旨み、そして少し甘いシャリ、海苔の香ばしさ、爽やかなきゅうり。うまいよね、どっかのグルメレポーターじゃないけども「まるで鮨の万華鏡やぁ！」なんです。
コチラは鉄火巻き、こういうのって脇役的存在なのかもしれないけども、マグロの味が濃厚ですんごく美味しい。筋張った部分もないし、うま味だけを残してマグロがとろけるように口の中で消えていきます。
ほかにも定番の鮃（ひらめ）とか
エビなんかをパクパク食べて、全部で7皿、2200円くらいだったかな。普通にすし屋でランチとか食べると、10貫から12貫くらいで3000円から5000円くらいするし、石鯛やあらを入れてこれなら安いよねヤッパ。
もっと甘鯛とか炙りイワシとか食べたいネタがあったんだけれども、さすがにこの歳でコレ以上はキツい。貧乏だからお財布も心配だしね…いつの日か必ず財布を気にせず鮨を食べにくる！目標が出来たね。
という事で福岡の鮮魚市場にある市場会館、回転ずしのお店で旨いすし。中心部からチョット外れているけども、食べに行く価値大ありです。
「市場ずし魚辰」
住所：福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館1F
営業時間：平日・土曜9:30から21:00、日曜・祝日11:00から21:00
休日：不定休
※この記事は私が訪れた時のものです、現状と異なる場合があります。最新情報、詳細はご自身で確認することをおすすめします。
長浜鮮魚市場Webサイト⇒http://nagahamafish.jp/
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