お前それどっちやねん…関西弁で思わず突っ込んでしまいたくなるのがアレです、パンケーキ。パンなのかケーキなのかどっちつかずの存在で、しかも付け合わせによってパンにもケーキにもなるという都合のいいヤツ。普段はあまり食べる事が無いんだけども「博多駅の地下に九州の素材にこだわった美味しいパンケーキがあるよ！」と小耳に挟んだら、そこはハカテンとして行かないわけにはいきません。そう、哲学者じゃないんだから、美味しければどっちでも良いんです。
パンかケーキかなんて定義付けをしなくたって、パンケーキは美味しいという事実が目の前にあるのだから。「えぇから食っとけ！」と、過去の自分に突っ込み入れときます。
「九州パンケーキKichen」アミュプラザ博多店
九州パンケーキKichenの外観。
九州パンケーキKichenは博多駅の博多口側、アミュプラザ博多地下1階にあるお店。通常の九州パンケーキは販売だけですが、ここアミュプラザ博多店ではカフェスペースが設けてあり店内で食べる事ができます。
九州ソフトクリームファクトリーのソフトクリームも取り扱っていて、小さなお店ですがけっこう人気なのです。
店頭で販売されている九州パンケーキ、米粉を使ったグルテンフリータイプもあります。
店内のカフェスペース。
テイクアウトで買っても良かったんだけれど、中にはテーブルが用意されていて、カフェメニューがあるとのこと。ならばせっかくなので、カフェメニューを頂戴いたしましょう。
九州パンケーキ・カフェメニュー
九州パンケーキのカフェメニュー、九州ソフトクリームファクトリーのソフトクリームもあります。
テーブルに座るとメニューがありました。九州ソフトクリームファクトリーという名前にもひかれるのですが…パンケーキを食べに来たので、初志貫徹することにいたします。
パンケーキのメニューは2種類、紅茶とシナモンのキャラメルパンケーキとレモンをたっぷりしぼったというクラシックバターミルクパンケーキ。ここはシンプルにパンケーキを味わえる、クラシックバターミルクパンケーキにしましょう。
キャラメルがかかるとキャラメル味になるからね。
ソフトクリームは2種、抹茶とミルク。ワッフルコーンと九州の厳選素材を使ったソフトクリームです。あとはドリンク、無難にホットコーヒーをチョイス。
店内のカウンター。
オリジナルのパンケーキミックスも販売されています。
シットリ高密度、素朴な味のパンケーキ
九州パンケーキのクラシックバターミルクパンケーキ。
注文が入ってから焼いているのか、テーブルに座ってから待つこと暫し。やってきましたパンケーキ、バターと蜂蜜、そしてレモンが添えられています。
まずは蜂蜜をタップリかけましょうか。
九州の素材を厳選しているというだけあって、この蜂蜜は西澤養蜂場のアカシア蜂蜜。この養蜂場は宮崎で明治42年に創業、100年以上の歴史を持つ老舗養蜂場です。バターは高千穂発酵バター、国産の発酵バター。
九州小麦と雑穀を使った生地で焼いたパンケーキ。
レモンをタップリ絞って、バターも溶かして、美味しそうなパンケーキをパクリ。パンケーキというとふんわりしてる印象を受けるんだけど、このパンケーキはシットリしていてズシッと重量感があります。
蜂蜜のマッタリした甘さ、バターも濃厚。だけどそれ以上に、粉の美味しさがシッカリ前に出ています。レモンも少し甘味があって美味しい、サッパリ爽やか、とても食べやすいレモン。レモンのはちみつ漬けってのがあるくらいだからね、蜂蜜とレモンは凄くよく合います。
パンケーキの断面。
パンケーキは小麦粉が主体なので黄色がかった白をイメージするんだけど、このパンケーキは九州産小麦に雑穀粉を配合しているのでグレーっぽい色。粒々も見えます。この生地がなんといっても素朴な味で美味しい、複数の粉が合わさった複雑な粉の味を楽しめます。
無添加、安心のパンケーキ
九州パンケーキは宮崎のお店のようですね、宮崎産の食材が数多く使われています。とうぜんそれ以外にも、福岡県や熊本など九州各県の素材も使われているんですけどね。
全体としては焼いたパンケーキ自体の粉の味がとてもいい、素朴で飾らないけど自然な優しい美味しさ。そこにマッタリ甘くて香りの良い蜂蜜と、濃厚な国産バターがのっかって、これだけで美味しいんだけどレモンの酸味とフルーティーな風味が全体を包み込む感じ。蜂蜜とレモンはもともと相性がいいので、これは上手くまとまってると思いました。とても美味しかった、よそ行きじゃない家庭的な味でした。
「九州パンケーキKitchenアミュプラザ博多店」
住所：博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多B1F
営業時間：10:00から21:00
※この記事は私が訪問した時のものです、現状と異なる場合があります。最新情報、詳細はご自身で確認することをおすすめします。
九州パンケーキ公式サイト⇒http://www.kyushu-pancake.jp/
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